冷蔵保存のコツ

その他の食材編

卵

・保存法 とがった方を下にして保存します。生食の場合は10日くらい。火を通せばそれ以上の期間食べられます。

豆腐

・保存法 開けたらその日のうちに食べきるのが原則。
余った場合は密閉容器に入れ、かぶるくらいの水を注いで冷蔵庫で保存します。翌日加熱調理して使い切りましょう。

厚揚げ

・保存法 密閉容器に入れて冷蔵庫へ。油が酸化すると味が落ちるので、2日を目安に使い切りましょう。

納豆

・保存法 ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存すれば1週間はもちます。
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