冷凍保存のコツ

ほうれんそうの冷凍法

1.	鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩を少し入れてほうれん草を根のほうから入れ、1～2分さっとゆでる。かためにゆでておくのがポイント。
2.	冷水にとってさまし、水気をよくしぼる。巻きすでまいてしぼると、水気がよくきれるのでオススメ。
3.	2をラップの上にのせてピッタリと包む。冷凍庫に入れ、凍ったらポリ袋に入れて2重包装しておく。
	ラップに包んだ後、右の写真のように3cm長さに切って冷凍用保存袋に入れておくと調理の際に便利です♪