冷凍保存のコツ

大根の葉の冷凍法

1.	大根の葉は固めにゆでて細かく刻み、水気をしっかり切る。冷凍用ポリ袋に入れ、平らにして冷凍する。
	お味噌汁の具に、炒め物やチャーハンなどの青みに使えます。凍ったまま鍋（フライパン）に加えて調理します。