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トマトとチキンのスープ
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冷蔵庫の残り物＋カットトマトで作った一品。
なかなかおいしくできたので、ご紹介♪ 具がたっぷり入ってるので、食べるスープって感じです＾＾ |
材料（4人分）
| ・玉ねぎ ・キャベツ ・にんにく ・鶏もも肉 ・カットトマト ・サラダ油 ・固形スープの素 ・塩・こしょう |
中1個 4枚 3かけ 150g 1/2缶 大さじ1 1個 適量 |
作り方
| 1. | 玉ねぎ、にんにくは薄くスライスし、キャベツはざく切りにする。 鶏もも肉は小さめに切っておく。 |
| 2. | 鍋にサラダ油を熱し、にんにく、鶏もも肉、玉ねぎ、軽く炒める。この時、塩を軽く振っておく。 |
| 3. | さらにキャベツを加えて炒め、水を加える。煮立ってきたらカットトマト、固形スープの素を加え、さらに煮込む。 |
| 4. | 塩・こしょうで味を整える。 |
コメント
具がたっぷりなので、食べごたえがあります。体の芯からあったまる感じ♪
パスタを入れて、スープスパにしても良いと思います。
今回はありあわせの野菜（玉ねぎ、キャベツ）を使いましたが、他にもにんじんやじゃがいもなどを入れてもおいしそう(*＾＾*)
ちなみに、カットトマトを1/2缶しか使いませんでしたが、残ったカットトマトは冷凍保存しています。
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