あなたもTry!節約大作戦節約レシピ
さつまいもコロッケ
 |
さつまいもがたくさん余っていたのでコロッケを作ってみました。 甘みがあるのでお子様メニューにもピッタリだと思います♪ |
材料（4人分）
| ・さつまいも ・玉ねぎ ・キャベツ ・合挽き肉 ・サラダ油 ・塩・こしょう ・小麦粉 ・溶き卵 ・パン粉 ・揚げ油 |
中2本 大1/2個 3〜4枚 100g 大さじ1 少々 適量 適量 適量 適量 |
作り方
| 1. | さつまいもはよく洗ってラップに包み、レンジで加熱する。 中まで火が通ったら粗熱をとり、皮をむいてフォークなどでつぶす。 |
| 2. | 玉ねぎ、キャベツはみじん切りにし、ひき肉と一緒にサラダ油を熱したフライパンで炒める。 しんなりしたら塩・こしょうを加えて炒め合わせる。 |
| 3. | 1と2をボールに混ぜ合わせて4等分し、小判型に丸める。 |
| 4. | 3を小麦粉、卵、パン粉の順にまぶし、キツネ色になるまで揚げる。 |
コメント
さつまいものコロッケは初めて食べたのですが、想像以上においしかったです。
揚げたてはホクホクで甘いし、おやつにもいいかも♪
 |