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お手軽ロールキャベツ
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家にある残り物で作れる簡単なロールキャベツです。 野菜たっぷりで時間も材料費もかからない、うれしい一品。 |
材料（4人分）
| ・合挽き肉 ・キャベツ ・にんじん ・玉ねぎ ・塩 ・こしょう ・固形スープの素 ・ケチャップ |
200g 8枚 1/2本 中1/2個 少々 少々 1個 適量 |
作り方
| 1. | キャベツは電子レンジに4〜5分かけ、芯の部分は薄くそいでおく。 |
| 2. | 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。 |
| 3. | 合いびき肉、2をボールに入れ、塩こしょうをふってよく練る。 |
| 4. | 3を8等分し、1で巻いて爪楊枝で止める。 |
| 5. | 4を鍋に入れ、ひたひたの水、固形スープの素、ケチャップを加えて20分程煮込み、塩こしょうで味を調える。 |
コメント
玉ねぎとにんじんでかさ増ししているので、お肉の量が少なくてもボリュームたっぷりです。通常中に入れるタネについては、玉ねぎを炒めたり、卵・パン粉などを加えたり…ということをしますが、面倒なので省略してしまうことが多いです(＾＾;)そういう意味で「お手軽」なロールキャベツです。
トマト缶じゃなくてケチャップで代用していますが、それでもなかなかおいしいですよ♪お好みで調節してみてくださいね。
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