節約レシピ

なすとベーコンのピザ

某テレビ番組内でやっていた「薄力粉で作るピザ」に挑戦！しかも、オーブンではなくフライパンで焼けるんです。
出来栄えはなかなかのもの(*＾_＾*)
生地はクリスピータイプに仕上がるので、なるべく薄くした方がいいみたいです。

材料（4人分）

・小麦粉
・ドライイースト
・塩
・水
・ケチャップ
・マヨネーズ
・にんにく
・玉ねぎ
・なす
・ベーコン
・しいたけ
・スライスチーズ		 150g
小さじ1/2
小さじ1/3
120cc
大さじ2
大さじ1
1かけ
1/8個
1/3本
2枚
2個
1枚

作り方

1. ボールに小麦粉、ドライイースト、塩、水を入れて混ぜ合わせ、よくこねる。（途中打ち粉をしてたたきつけたりしながらしっかりこねる。）
2. しっかりこねたら、ボールに入れてラップをかけ、30分くらい発酵させる。
3. 発酵させている間にトッピングの具の準備をする。
にんにく、玉ねぎはスライスし、なすは輪切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。しいたけ、スライスチーズは細切りに。
4. 打ち粉をした台の上で生地をめんぼうで平らにのばし、フライパンにのせる。（このとき、しっかり生地は薄くのばしておいた方がよい。）
5. 生地にケチャップ、マヨネーズを塗る。その上に3の具をのせる。
6. フライパンにフタをして、弱火で20分焼く。

コメント

なかなかおいしかった！生地がちょっと厚かったみたいで、クリスピーなのかソフトなのかは微妙なところでしたが(＾＾;)
トッピングの具もいろいろアレンジすると、また違った味が楽しめますね。
キノコ類は、本当はシメジとかにしたかったのですが、家にしいたけしかなかったもので…。
でも、なかなかのお味でした！！

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