節約レシピ

長芋のお焼き

長芋がフワフワ、レタスがシャキシャキでおいしい♪
お好みの野菜を入れて、鉄板焼き風でもOK!
お酒のつまみにも是非どうぞ。

材料(4人分)

・長芋
・レタス
・塩
・片栗粉
・サラダ油
300g
3枚
少々
大さじ3
大さじ1

作り方

1. 長芋は皮をむいてすりおろし、レタスは粗くみじん切りにする。
2. ボールに1、塩、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
3. サラダ油をひいたフライパンに2を適量落とし、両面を焼く。

コメント

実はこれ、息子のおやつ用に考えたメニューなんですが、味見したら居酒屋料理っぽい!結局大人も食べました(笑)
おやつに簡単に作ったのであまり凝っていませんが、だし汁やしょうゆなどを少し加えるとおいしいかも。
野菜はキャベツや玉ねぎなど、他の野菜でも合うと思います。
でもレタスのシャキシャキ感、たまりませんよ♪熱々のうちに食べてみて下さい!

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