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オクラの豚肉巻き
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オクラの食感とネバネバが豚肉とよく合います。 お弁当のおかずにもOK！ |
材料（4人分）
| ・オクラ ・豚薄切り肉 ・塩・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 ・塩 |
12本 12枚 少々 少々 大さじ1 大さじ1 |
作り方
| 1. | オクラは塩をまぶして板ずりし、さっとゆでて、水にとる。水気を切って、ヘタを切り落とす。 |
| 2. | 豚薄切り肉は塩・こしょうをまぶして下味をつける。 |
| 3. | 2を広げて小麦粉をふり、オクラを巻く。 |
| 4. | フライパンにサラダ油を熱し、3を焼く。全体に焼き色がついたら酒をふって蒸し焼きにする。 |
| 5. | 半分に切って器に盛り付ける。 |
コメント
オクラは固めにゆでておくと食感が楽しいです♪
今回はシンプルに塩・こしょうのみで味付けしましたが、しょうがなどで和風ダレを作ってからめてもおいしいかも。ケチャップなどで洋風っぽくするのもアリだと思います(＾＾)
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