節約レシピ

カレーオニオンスープ

カレーを作った後の鍋、洗うの大変ですよね？
でも、鍋に残ったカレーでおいしいスープが作れて、しかも洗うのも楽チン♪一石二鳥の一品です。

・カレーを作った鍋
・水
・玉ねぎ
・固形スープの素
・塩・こしょう

4カップ
1/2個
1個
適量

1.	玉ねぎは粗みじんに切っておく。
2.	カレー鍋に水を入れて火にかけ、鍋に付いているカレーを溶かしていくようにする。沸騰してきたら1、固形スープの素を加える。
3.	塩・こしょうで味をととのえる。

カレーの鍋を洗うのが億劫で作ってみたら意外なおいしさでした。
お好みでパセリのみじん切りやクルトンなどを浮かべても絶対おいしいと思います。