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さやいんげんと油揚げの煮物
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祖父母の家でとれたさやいんげんをたくさんもらったので、シンプルに煮物を作ってみました。 煮すぎず、歯ごたえを残すとおいしい♪ |
材料（4人分）
| ・さやいんげん ・油揚げ ・サラダ油 ・だし汁 ・砂糖 ・しょうゆ ・酒 |
100g 1枚 大さじ1 3/4カップ 大さじ1 大さじ2 大さじ1 |
作り方
| 1. | さやいんげんは筋をとっておく。油揚げは細切りにする。 |
| 2. | 鍋にサラダ油を熱し、さやいんげんを炒める。さやいんげんの色が鮮やかになってきたら、油揚げを加えて軽く炒める。 |
| 3. | だし汁、砂糖、しょうゆ、酒を加え、いんげんがやわらかくなるまで煮る。 |
コメント
一度油で炒めると、いんげんが香ばしくておいしいです♪
油揚げではなくて、豚こま切れと一緒に煮ても良いかも＾＾
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