節約レシピ

さやいんげんと油揚げの煮物

祖父母の家でとれたさやいんげんをたくさんもらったので、シンプルに煮物を作ってみました。
煮すぎず、歯ごたえを残すとおいしい♪

材料(4人分)

・さやいんげん
・油揚げ
・サラダ油
・だし汁
・砂糖
・しょうゆ
・酒
100g
1枚
大さじ1
3/4カップ
大さじ1
大さじ2
大さじ1

作り方

1. さやいんげんは筋をとっておく。油揚げは細切りにする。
2. 鍋にサラダ油を熱し、さやいんげんを炒める。さやいんげんの色が鮮やかになってきたら、油揚げを加えて軽く炒める。
3. だし汁、砂糖、しょうゆ、酒を加え、いんげんがやわらかくなるまで煮る。

コメント

一度油で炒めると、いんげんが香ばしくておいしいです♪
油揚げではなくて、豚こま切れと一緒に煮ても良いかも^^

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