あなたもTry!節約大作戦節約レシピ
白菜と豚肉の中華炒め
 |
白菜と豚肉を中華風に炒めたもの。 白菜と豚肉ってとっても相性がいいですよ。 白菜のシャキシャキ感がとてもよく、ごはんが進む一品です。 お酒にも合います。 |
材料（4人分）
| ・白菜 ・豚もも薄切り肉 ・にんじん ・にんにく ・サラダ油 ・中華風調味料 ・塩 ・しょうゆ ・酒 ・水溶き片栗粉 |
1/2個 200g 1/2本 1かけ 大さじ2 小さじ2 小さじ1 大さじ1 大さじ3 片栗粉（小さじ1）＋水（小さじ2） |
作り方
| 1. | 白菜は茎と葉に切り分け、茎は繊維に沿って5cm長さの棒状に切る。葉は一口大に切る。 |
| 2. | 豚肉は一口大に切る。にんじんは4cm長さの短冊切りにし、にんにくはスライスする。 |
| 3. | フライパンにサラダ油を熱しにんにくを炒め、香りが出たら豚肉、にんじん、白菜の茎の順にを加えて炒める。 |
| 4. | 白菜がまだしゃきっとしているうちに中華風調味料、塩、しょうゆ、酒を加えて炒め、白菜の葉を加える。 |
| 5. | 最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 |
コメント
白菜を繊維に沿って棒状に切ると、シャキシャキした食感になってとてもお気に入り♪あまり炒め過ぎないのがコツです。
豚肉は薄切り肉ではなくひき肉を使ってもおいしいです。
また、たけのこやピーマン、ねぎ、しいたけなどの野菜を加えても。
その際はすべて棒状に切ると良いと思います。
 |