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ちゃんぽん
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チャンポン玉さえあれば、冷蔵庫の残り物でできるおいしい一品。 冷蔵庫の中を整理したいときはチャンポンをどうぞ（笑） |
材料（4人分）
| ・ちゃんぽん玉 ・豚薄切り肉 ・いか・えびなど ・キャベツ ・にんじん ・玉ねぎ ・油（またはラード） ・水 ・固形スープの素 ・牛乳 ・塩・こしょう |
4玉 100g 100g 1/4個 1/2本 2/3個 大さじ2 1600cc 2個 100cc 適量 |
作り方
| 1. | 豚肉、イカ、えび、キャベツはひと口大に切る。にんじんは短冊切りに、玉ねぎはくし形切りにする。 |
| 2. | フライパンに油を熱し、豚肉、えび、イカを炒め、火が通ったら玉ねぎ、にんじん、キャベツの順に加えてさっと炒める。 |
| 3. | 水、固形スープの素を加え、ひと煮立ちしたら牛乳、塩・こしょうを加えて味を整える。 |
| 4. | チャンポン玉を加え、2分ほど煮る。 |
| 5. | どんぶりにまず麺だけをいれ、その上に野菜を盛りスープを入れる。 |
コメント
今回は冷蔵庫の残り物で作ったのでこのような具材ですが、他にも入れるとおいしい具材はたくさんあります。
オススメは、もやし、さやいんげん、ねぎ、たけのこ、コーン、しいたけ、きくらげ、かまぼこ、ちくわ、あさりなどなど…
牛乳を入れることでスープにコクが出て、いっそうおいしくなります。
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