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チンゲンサイのクリーム煮
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チンゲンサイを牛乳で煮てみました。 クリーミーでくせになる一品(*＾＾*) |
材料（4人分）
| ・チンゲンサイ ・鶏もも肉 ・酒 ・バター ・サラダ油 ・牛乳 ・固形スープの素 ・塩・こしょう ・片栗粉 |
2株 100g 大さじ1 10g 大さじ1 200cc 1個 少々 大さじ1 |
作り方
| 1. | チンゲンサイは食べやすい大きさに切っておく。 鶏肉は一口大に切り、酒をふって電子レンジで1分加熱する。 |
| 2. | フライパンにバター、サラダ油を熱し、鶏肉を入れて軽く炒め、チンゲンサイを加えて炒め合わせる。 |
| 3. | しんなりしてきたら牛乳、固形スープを加え、チンゲンサイが柔らかくなるまで煮る。 |
| 4. | 塩・こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
コメント
クリーム煮にすると、不思議とチンゲンサイの青臭さが気にならなくなるので、チンゲンサイが苦手な方にもオススメです。
鶏もも肉ではなく、ベーコンやハムを使ってもおいしいと思います(＾＾)
最後にバターを大さじ1程度加えると、より濃厚な味わいに♪
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