節約レシピ

ブロッコリーの茎のガーリック炒め

ブロッコリーの茎ってやわらかくておいしいんです♪
ゆでて温野菜サラダで食べてもOKですが、炒めてもおいしい！

・ブロッコリーの茎
・にんにくのみじん切り
・オリーブオイル
・塩・こしょう

1株分
3かけ分（お好みで）
大さじ1
少々

1.	ブロッコリーの茎は細切りにし、熱湯で固めに下ゆでしておく。
2.	フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら1を加えてさっと炒める。
3.	塩・こしょうで味を整える。

節約に目覚める前は、ブロッコリーの茎って捨てちゃってました。もったいないことしてたな～…。
花部分よりも茎の方が好きかもってくらい、おいしいです♪