節約レシピ

あさりともやしのピリ辛スープ

にんにくや豆板醤の入ったピリ辛アジアンスープです。
あさりのだしもしっかり出てます♪

・あさり
・もやし
・にんにくのみじん切り
・サラダ油
・豆板醤
・酒
・中華スープの素
・しょうゆ

300g
1袋
1かけ分
大さじ1
少々
大さじ3
1個
大さじ2

1.	鍋にサラダ油、にんにく、豆板醤を入れて炒める。
2.	香りが出てきたらもやしを加えて炒める。酒、水6カップを加える。
3.	煮立ってきたら中華スープの素、あさりを加えて煮、あさりの殻が開いたらしょうゆを加えて味を整える。

あさりのスープというとわが家ではお味噌汁が多いのですが、アジアンスープにしてもなかなかいけます。チンゲン菜とか、青みのあるものを入れても良いと思います。