お弁当を作ろう!

自家製冷凍食品のお弁当おかず

お弁当を作る時に便利なのが、やっぱり冷凍食品。でも、市販のものを買うとものすごく高くついてしまいます。

そこでオススメなのが自家製冷凍食品!自家製なら安いし、わが家のお弁当作りには欠かせません。そのままお弁当に詰めておくと、食べる頃には良い具合に解凍されています。それに、夏場は保冷材代わりにもなるので一石二鳥ですね♪
食材が安い時にまとめて作って冷凍しておいたり、夕食のおかずを多めに作ってこまめに冷凍したりしています。

ハンバーグ

夕食にハンバーグを作る時は、まとめてお弁当用のミニハンバーグを作ります。一口サイズに成形して焼き、冷凍用ポリ袋に入れて冷凍します。

ひじきの煮物

多めに作っておき、1食分ずつアルミカップに小分けにして冷凍用保存容器に入れ冷凍。ひじきの煮物はアレンジもきくので何かと便利です。

きんぴらごぼう

1食分ずつアルミカップに小分けにし、冷凍用保存容器に入れて冷凍します。

ミートボール

ひき肉が安い時に大量にミートボールを作ってゆでておきます。
煮たり揚げたりと調理方法もいろいろですし、味付けも和風、ケチャップ煮など応用がきくので便利です。

切り干し大根の煮物

1食分ずつアルミカップに小分けにし、冷凍用保存容器に入れて冷凍しておきます。

から揚げ

冷凍用ポリ袋に入れて冷凍します。
揚げ物をする時にまとめて作っておくと楽です。

コロッケ

冷凍用ポリ袋に入れて冷凍します。
夕食にコロッケを作る時はまとめて俵型のミニコロッケを作っています。

アスパラのベーコン巻き

塩茹でしたアスパラを3cm長さに切り、数本をベーコンで巻き爪楊枝で止めてフライパンで焼きます。
冷めたら冷凍用保存容器に入れて冷凍します。

焼き魚

魚を適当な大きさに切って焼き、冷凍用保存容器に入れて冷凍します。
魚の種類は問わず、焼き魚は冷凍できます。

白身魚のフライ

適当な大きさに切って、冷凍用ポリ袋に入れて冷凍します。

アスパラ・ブロッコリー・サヤインゲンの塩茹で

かために塩茹でして冷水にさらし、水気をよく切ったものを冷凍用保存容器に入れて冷凍します。
そのままお弁当に詰めてもOKですし、サラダや炒め物などにアレンジしても。

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